PECCATI DI GOLA – CORSO DI CUCINA

Circolo virtuoso Il nome della Rosa

Giulianova Alta, Via Gramsci 46/a

Info Line 338/9727534

Mercoledì 22 febbraio 2017

ORE 15,00

FORMAZIONE

“PECCATI DI GOLA – CORSO DI CUCINA”

Dall’antipasto al dolce in quattro varianti

INIZIO CORSO

A cura dello chef Davide PEZZUTO

12 ore di corso in 4 lezioni da 3 ore ciascuna

Tutte i mercoledì dal 22 febbraio 2017

Corso teorico/pratico che si terrà presso il ristorante D.One a Montepagano. Lo chef Davide Pezzuto metterà a disposizione la sua cucina ed il suo sapere in un percorso culturale e gastronomico, dalla carne alla cucina vegana. I partecipanti potranno interagire con lo chef e "assaporare" le sue creazioni in quattro distinti menù; osservare, annusare, ascoltare, toccare e...gustare. Nelle tre ore della singola lezione i corsisti saranno condotti per mano alla creazione di piatti innovativi e gustosi quanto facilmente riproponibili a casa. Il corso partirà con un minimo di sei partecipanti.

D.one, il primo ristorante diffuso

D.one è l’ingresso ad un mondo inaspettato, l’inizio di un viaggio divertente tra arte, storia e creatività…

Un susseguirsi di ambienti lungo un percorso, da fruire non necessariamente in maniera lineare, ognuno con una sua connotazione ed una propria destinazione d’uso.

Davide PEZZUTO, salentino, è nato il 26 agosto del 1980.

Da giovanissimo, la sua vera passione era seguire l’azienda agricola di famiglia, mentre la ristorazione rappresentava solo un espediente per guadagnare e rendersi autonomo.

Ben presto, le innate abilità di cuoco lo ponevano al centro delle attenzioni.

All'età di 21 anni inizia la sua escalation nelle cucine di hotel famosi, fino alla scoperta dei cibi gourmet e gli incarichi, di livello elevato, nei ristoranti pluristellati come il Rossellinis di Ravello, l’Abac di Barcellona e La Pergola di Roma, dove diventa sous-chef di Heinz Beck.

Primo incontro – Cucinare con la carne
Mercoledì 22 febbraio – h. 15,00/18,00

Secondo incontro – Cucinare col pesce
Mercoledì 1 marzo – h. 15,00/18,00

Terzo incontro – Cucinare vegetariano
Mercoledì 8 marzo – h. 15,00/18,00

Quarto incontro – Cucinare vegan
Mercoledì 15 marzo – h. 15,00/18,00

La quota di partecipazione è di 300 euro

€ 100,00 alla prima lezione

Saldo entro e non oltre la terza lezione

Info e contatti per iscrizioni

Circolo Virtuoso “Il nome della Rosa”

Via Gramsci 46/a – 64021 Giulianova (TE)

338/96.08.270 – 338/97.27.534

nomenrosae@gmail.com

info@ilnomedellarosa.com